Кафе "Три кухни"

Проект кафе в г. Луга был одним из моих самых любимых и, наверное, лёгких, так как было полное взаимопонимание с заказчиком.
При выборе стиля для кафе, я решила остановиться на средиземноморском стиле, непосредственно вдохновили меня репродукции острова Сицилия. Захотелось перенести эту солнечную и тёплую атмосферу в наш дождливый северный край.

Особенностями этого помещения стала одна полукруглая стена с большими окнами, за счёт которых в помещение попадает большое количество света. Так же внутри основного зала, почти в центре, расположена опорная колонна, вторая колонна зашита и с его помощью, образуется проход между залами.

Я не сторонник нагромождений из стен и очень люблю свободное пространство, в данном случае моей задачей стало по максимуму использовать все особенности данного помещения, при этом зонировать его не утяжеляя гипсокартонными конструкциями.

Идея создать различные зоны отдыха, совмещая с зоной обслуживания, увязав их в одну стилистическую картину, была интересной и творческой задачей. Для зонирования я решила использовать различную отделку стен, конструкции по потолку и разный уровень полов: потолок с балками, подиум в обеденных зонах, чередованием стен с отделкой камнем и стенами, выкрашенными в кофейно-молочные цвета.

Пол во всём помещении решила покрыть кварц-виниловой плиткой с имитацией деревянной доски. Обеденные зоны по периметру расставила на подиуме, тем самым выделяя гостевую зону, кроме зоны Chillout, которую я решено было расположить между колоннами посередине зала. Подиум подняли на 20 см от основного пола.

Потолок так же должен сыграть свою роль в зонировании, для этого сделала его разных уровней и различной отделки. По всему помещению я решила использовать балки цвета венге со встроенными светильниками и подвесными лампами в стиле Тиффани.

Над зоной Chillout сделали конструкцию с натяжным глянцевым потолком, украшением которой стала кованая люстра с резными плафонами.

Стены в данном проекте представляют собой чередование крашеных поверхностей и стен из камня, это дало возможность играть с пространством и выделением отдельных зон кафе. Колонны полностью декорированы искусственным светлым камнем.

Для зоны отдыха, между колонами, я решила использовать резные панели, с их помощью мне удалось дополнительно обособить это место, не закрывая его наглухо, а создав ажурную стену, отделяющую гостей зоны Chillout от общего зала. Резные панели и кованая люстра создали между собой идеальную композицию.

Первым рабочим узлом при входе стала зона отпуска товара и заказа. Пожеланием заказчика были витрины под готовую продукцию, выпечку.

Обыграть эту зону я решила подвесной конструкцией, в виде арки, из декоративных цветов и лиан, тем самым выделив проход для персонала в зал из-за кассового узла и кухни. Рабочая зона, или зона отпуска товара подсвечена светильниками в стиле Тиффани, витрина за кассовым узлом подсвечена светодиодным освещением. Чтобы как-то обыграть витрины, было решено сделать конструкцию под них и обшить её резными панелями с наружи, которые позже заменили на пробковые панели, что так же хорошо сочеталось с общим стилем.

Вторая зона, это гостевая зона, где расположены обеденные столики по периметру фактически всего ресторана. Это самая интересная зона, так как она имеет сразу несколько зон предпочтения.

Теперь кратко расскажу об обеденной зоне или гостевой. Все столы расположены по периметру помещения, с разницей в комплектации посадочных мест.

Столы с литым подстольем, а столешницы с имитацией структуры дерева, различие столов только в размерах, согласно расстановке по залу. Посадочные места предложены в нескольких вариантах, вы можете отдохнуть на небольшом диванчике с друзьями, или присесть на длинный полукруглый диван, сделанный по специальному заказу, который стоит вдоль всей овальной стены и укомплектован небольшими столиками. Так же вам предложены два вида стульев: стулья-кресла, из бархата, разной расцветки и деревянные венские стулья-кресла.

Но как, же средиземноморский стиль без зелёных зон. Для этого мною было предложено использовать как искусственные цветы, так и натуральные растения. Но потом мы отказались полностью от живых растений и отдали предпочтение искусственным цветам.

С помощью фитозоня решила дополнительно зонировать пространство. Как писала раннее, дабы не делить пространство стенами, выбор пал на прямоугольные высокие тумбы, декорированные под деревянные сундуки, но только узкие по форме. Их я решила поставить между столами, тем самым отделив дополнительно каждый стол и выделив отдельно длинный полукруглый диван.

Цветочные композиции разместили на тумбы, а так же собрали крестовые конструкции для цветов и подвесили их под потолок. Подборкой цветов, составлением композиций, цветочных конструкций, которые бы полностью соответствовали Италии, занимался профессиональный декоратор.

Дополнением к декору, мною были предложены к приобретению картины с видами Сицилии, небольшие подушечки разного цвета, повторяющие обивку мебели и большое зеркало в виде солнца на овальную стену, с лучами из маленьких зеркал, отделанную искусственным камнем.

В итоге проделанной работы, у меня получилось создать несколько обеденных зон, различных по своему характеру и предназначению.Так же удалось выделить детский уголок и два небольших столика рядом для родителей, что бы те могли присмотреть за своими чадами и вкусно пообедать.

В кафе предусмотрены розетки для гаджетов, так же TV нашли своё место.

Надеюсь, вы оцените этот мой проект. Жду ваших отзывов.